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Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 190 °C (375 °F).
Étape 2 : Préparez les tomates
Coupez le dessus de 2 ou 3 grosses tomates et évidez soigneusement l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en retirant les graines et la pulpe.
Étape 3 : Préparez la garniture
Dans un saladier, mélangez 4 œufs, 5 gousses d’ail émincées, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 50 g de parmesan râpé, du sel et du poivre au goût.
Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Remplissez les tomates
Versez le mélange d’œufs dans chaque tomate évidée, en les remplissant généreusement.
Étape 5 : Faites cuire les tomates farcies
Placez les tomates farcies dans un plat allant au four.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
Étape 6 : Servez
Une fois cuites, retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Suggestions de présentation :
Servez avec une salade fraîche en accompagnement pour un repas léger.
Accompagnez-les de pain grillé ou de pain à l’ail pour un petit-déjeuner copieux.
Garnissez-les d’herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de saveur.
Servez-les avec du poulet ou du poisson grillé pour un dîner complet.
Ajoutez un filet d’huile d’olive avant de servir pour plus de richesse.
Conseils de cuisson :
Soyez prudent lorsque vous évidez les tomates pour éviter de déchirer la peau.
Si vos tomates sont trop petites, utilisez des œufs plus petits ou réduisez la quantité de garniture.
Pour plus d’onctuosité, ajoutez une cuillère à soupe de fromage à la crème à la garniture.
Si vous préférez un dessus croustillant, saupoudrez de chapelure sur les tomates avant la cuisson.
Utilisez du parmesan frais pour une saveur et une texture optimales.
Avantages nutritionnels :
Tomates : une excellente source de vitamines C et K, de potassium et d’antioxydants.
Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme les vitamines B12 et D.
Ail : connu pour ses bienfaits pour la santé cardiaque et ses propriétés de renforcement du système immunitaire.
Informations diététiques :
Convient aux végétariens : cette recette convient aux végétariens car elle ne contient aucun produit carné.
Français:Sans gluten : Naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten.
Option faible en glucides : Cette recette est faible en glucides, ce qui la rend idéale pour un régime pauvre en glucides.
Informations nutritionnelles (par tomate farcie, sur la base de 3 portions) :
Calories : 230
Protéines : 12 g
Lipides : 18 g
Glucides : 5 g
Fibres : 2 g
Conservation :
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