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1 1/2 livre de steak cubé
1/3 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel d’ail
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 tasse d’huile végétale
1 gros oignon en tranches
1 (14 onces) bouillon de bœuf
1 paquet de soupe à l’oignon sec

Combiner la farine, le sel d’ail et le poivre noir dans une assiette à tarte ou un plat peu profond. Draguez les deux côtés du steak cubé dans un mélange de farine.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle (de préférence en fonte) sur feu moyen-élevé. Ajoutez le steak (cuisson en 2 lots si nécessaire). Cuire 5 minutes par côté. Retirez le steak de la poêle et mettez de côté.
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Si vous voulez épaissir la sauce, ajoutez quelques cuillères à café de restes de farine du dragage du steak aux gouttes dans la poêle.
Ajoutez le mélange de soupe d’oignon, de bouillon et d’oignon aux gouttes dans la po Utilisez une cuillère en bois pour gratter tout morceau brun collé au fond de la poêle.
Amenez à mijoter et faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient
Retournez le steak à la poêle pour réchauffer. Servir avec de la purée de pommes de terre.
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